333とかいてササミと読む

縁者が金沢観光で遊びに来ているので一緒に焼鳥屋に行った。と思ったが単なる焼鳥屋ではなかった。333というお店で、料理しているのはミシュランで星をもらったお店@大阪 で働いていた人らしい。どの料理もおいしく、素直で直裁的で素材の味を活かしており好感を持った。

「つくね」だけどパン粉がまぶしてあるのは珍しい(食感がよかった)

「つくね」だけどパン粉がまぶしてあるのは珍しい(食感がよかった)

Dela Orange というワインがよかった。「ふわりと広がるグレープフルーツのような渋み、キュッとくる爽やかなブドウの酸味」という説明通り。「少年が夜、月の下で心躍らせながら未知の世界を冒険する」様を描いたラベルも秀逸。

ワインはDela Orangeでgo

ワインはDela Orangeでgo

琥珀色の海に溺れたい

琥珀色の海に溺れたい

赤ワインもよかった。北海道のpinot noir

ほかに赤ワインもよかった。北海道のpinot noir。

大根も出汁が染みてて旨かった

大根も出汁が染みてて旨かった

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