7月10日（木）に今年度第１回の日本文化研修を実施し、留学生9名と日本人学生1名が金沢市の石川県観光物産館にて和菓子作り体験を行いました。
　和菓子職人の説明をうけながら、夏の上生菓子「あじさい」「水風船」「手毬花」を作りました。参加者は今回が初めての和菓子作り体験で、最初は少し苦戦している様子でしたが、職人の手元が映されたモニターを見ながら丁寧に作業を進めました。無事可愛らしい上生菓子が出来上がると、参加者同士で写真を撮り合って完成を喜びました。
　体験後には各々で周辺の観光地を散策し、食事を楽しんだりお土産を買い求めたりして研修を大いに楽しみました。
　研修にはインド、タイ、スリランカなど様々な国籍の学生が参加し、中には今回初めて顔を合わせた者もいましたが、体験や散策を通して日本の食文化への理解を深めると同時に参加者間の仲を深めるよい機会となりました。

令和7年7月15日